يعد تناول الفسيخ والرنجة من أبرز العادات في مصر خلال عيد الفطر المبارك. وعلى الرغم من التحذيرات واللوائح الصادرة من الأطباء لضمان الاستهلاك الآمن لهذه الأطعمة، إلا أن المواطنين يقبلون عليها غير مبالين بآثارها الضارة وما يمكن أن تسببه من اضطرابات وأضرار هضمية في حالة تناول جرعة زائدة منها. لهذا تخبرك عزيزي متابع منصة نصيحة احذر مأكولات قد تؤدي إلى الوفاة في عيد الفطر (تقاليد مصرية).
قد يهمك أيضًا:
كيف يمكننا نشر البهجة بين أطفالنا في عيد الفطر المبارك؟
مع اقتراب عيد الفطر كيف يمكنك الاستعداد لعيد فطر سعيد؟
احذر مأكولات قد تؤدي إلى الوفاة في عيد الفطر
يندفع المصريون لتناول الأسماك المملحة بعد شهر من الصيام، غير مدركين للأضرار التي يمكن أن تلحق لهم، حيث أن معدتهم غير مستعدة لاستيعاب كميات كبيرة من الملح. لذا، تقدم منصة نصيحة أضرار تناول الفسيخ والرنجة.
ارتفاع مستوى ضغط الدم
قد يؤدي الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة اللاتي يحتوين على كميات كبيرة من الأملاح إلى حدوث ارتفاع في ضغط الدم بالجسم. وهو ما يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة قد لا يمكن السيطرة عليها. وقد يؤدي ارتفاع ضغط الدم المفرط إلى الوفاة لا قدر الله.
اضطراب في الجهاز الهضمي
من الممكن أن يسبب تناول السمك المملح الانتفاخ واضطراب المعدة والحموضة المعوية، والتي يمكن أن تتطور إلى مشاكل معوية شديدة. وقد تؤدي غي بعض الحالات إلى حدوث حالات من التسمم.
مخاطر الإصابة بمرض البتيوليزم
قد يؤدي البتيوليزم التسمم الغذائي لأن تلك البكتيريا التي تنمو بهذه الأسماك المملحة تسبب التسمم الغذائي. تعتمد هذه البكتيريا على إنتاج بكتيريا من خلال خلق بيئة لا هوائية التي تتكاثر في الطعام المعلب وتفرز السموم التي تهاجم الجهاز العصبي وتسبب التسمم الغذائي ، وذلك بسبب البيئة غير المهواة التي يتم فيها تصنيع ذلك النوع من الأسماك.
يهاجم المرض الأعصاب، مما يؤدي إلى ازدواجية الرؤية وصعوبات في النطق وضعف الأطراف العلوية وتأثيرات على عضلات الجهاز التنفسي.
لا تؤثر هذه السموم على لون أو طعم أو رائحة تلك الأسماك المملحة. حيث إنها سموم قوية لا تتأثر بالخل أو الليمون، وتتطلب إزالتها تسخينًا مباشرًا على درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 10 دقائق متواصلة، وهو ما لا يحدث مع الفسيخ.
نصائح عند تناول الفسيخ والرنجة
قد أصدرت هيئة الدواء المصرية بعض الاحتياطات والإرشادات الخاصة عند الفسيخ والرنجة:
- شرب كمية كافية من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة.
- الإكثار من خل التفاح والليمون قبل تناول الرنجة والفسيخ لأنهما يقتلان البكتيريا الموجودة في المعدة بعد تناولهما.
- الإكثار من تناول الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير والبقدونس والكرفس.
- تجنب تناول المشروبات الغازية. حيث أن تناول المشروبات الدافئة دائماً مثل الشاي الأخضر والكركديه واليانسون لتطهير المعدة من السموم والفضلات.
قد قمنا عزيزي القارئ بسرد معظم مخاطر الفسيخ والرنجة، واقتراح بعض النصائح للحد من خطورة تلك الوجبات. ونتمنى لكم عيدًا سعيدًا.
يمكنك متابعتنا من خلال:
إعداد/ ندى وليد
